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Sablé breton - Farine de riz

sablé breton
Ingrédients
* 125 g de farine de riz
* 2 jaunes d’œufs
* 165 g de beurre (à température ambiante)
* 80 g de sucre glace
* 80 g de poudre d'amande
* 1 pincée sel

Préparation
* Mettez le beurre mou, le sucre glace et la poudre d'amandes dans un bol et mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à homogénéisation.
* Ajoutez les 2 jaunes puis la farine de riz et la pincée de sel.
* Fouettez pour obtenir une belle pâte bien homogène.
* Enfournez à 180°C entre 30-40 minutes environ jusqu'à ce que le sablé soit bien doré.
* Laissez refroidir.


Astuce : pour des sablés parfaitement rond, utilisez une emporte- pièce